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2020年06月06日

おうちdeビッグカツ

「おうちdeビッグカツ」という駄菓子キットが、現在、オンライン限定で販売され、大人気(売り切れ続出)なのだそうです。
 
「おうちdeビッグカツ」というのは、『株式会社すぐる』が販売する人気駄菓子(おつまみ)「ビッグカツ」の “お肉部分” だけを販売するものです。


 こちら >> 【BASE限定】ビッグカツのお肉×3枚(ビッグカツ33枚分) | suguru


ビッグカツの “お肉” の原材料は、白身魚のすり身です。

白身魚のすり身をオリジナルの配合で味付けし、“シート状” にしたものが、この「おうちdeビッグカツ」です。


 おうちdeビッグカツ.png


このシートのみを販売することの意義(メリット)は、以下の2つです。

 その1:揚げたての「ビッグカツ」がおうちで食べられる
 その2:好きな形の「ビッグカツ」を作ることができる


  おうちdeビッグカツ_02.png


さらに、バッタ液(小麦粉・卵)あるいはパン粉にカレー粉やチリパウダーなどを加えることで、“オリジナルの味付け” のビッグカツを作ることもできます。


作り方も簡単で

 @ 小麦粉と卵を溶いたバッタ液に 「おうちdeビッグカツ シート」を浸し
 A パン粉をまぶして
 B 150度の油で1分間揚げるだけ

です。


 【おうちdeビッグカツの作り方】
 おうちdeビッグカツ.jpg
 


 動画で見ると、こんな感じです。
     ↓        ↓
 


私は、もう大人なので「ビッグカツ」自体はそれほど食べてみたいとは思いませんが、このようなキットがあり、オリジナルの “揚げたてビッグカツ” が食べられるという話になると、不思議と(お酒のつまみに)食べてみたくなってきます。




posted by おは子 at 19:48| グルメ・スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月25日

パン・デ・ロー

『所さん お届けモノです!』という番組を観ていたところ、“カステラのルーツ” と言われるポルトガル料理で、「パン・デ・ロー」というスイーツが登場してきました。


 パン・デ・ロー.JPG

 (画像:「カステラの元祖、パン・デ・ロー! | メルカード・ポルトガル」より)


パッと見た感じ、“丸い形の少し柔らかめのカステラ” のように見えますが、ナイフを入れてみると、まったく違うものであることがわかります。

 中味が、半熟のトロトロ状態なのです。

切り口から、泡だった半熟状の生地があふれ出てきます。


 これは、是非食べてみたいものです。


ということで、楽天で “お取り寄せ” ができないものかと検索してみたところ、「京風パンデロー」というカステラを見つけました。


 

 こちら >> 半熟カステラ お匙で食べるカステラ「京風パンデロー プレーン 」


半熟状態は少し控え目な気もしますが、お匙(スプーン)で食べるカステラと書いてあることから、“トロトロ状態” であるのは間違いなさそうです。


 


商品説明では

「ポルトガルの伝統のお菓子パンデローを、独自の製法をもって、
 京都人好みの “絹ごししたようなふわふわでとろりとした食感” に仕上げました。」

とあります。

「冷やしても、温めても、どちらも美味しい」とのことですので、

これは是非とも “お取り寄せ” したいものです。



三源庵 京都ええもん
posted by おは子 at 01:45| グルメ・スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月07日

よつ葉のバターミルクパンケーキミックス

昨日の深夜放送の『家事ヤロウ!!!』に、プロフィギュアスケーターであり、「三度の飯よりパンケーキが好き」という織田信成が登場し、自慢のパンケーキ作りを披露していました。


 
 (楽天ブックス


その織田信成が、いろいろと食べて試した結果、
「この粉が 1番 美味しい!」
と言っていた パンケーキの粉がこちら



   よつ葉のバターミルクパンケーキミックス|よつ葉乳業のWEBサイト


「よつ葉のバターミルクパンケーキミックス」です。

  Amazon で購入できます >> よつ葉のバターミルクパンケーキミックス


織田信成氏曰く、「メレンゲを入れなくても、そのままでふわふわになる」のだそうです。


ちなみに、メーカー推奨の「おいしい作り方(焼き方)」は、ごく一般的な「おいしいパンケーキの焼き方」と一緒です。


 よつ葉のバターミルクパンケーキミックス.png


では何故、この「よつ葉のバターミルクパンケーキミックス」で焼くとふわふわになるのかというと、それは、商品名にあるように「バターミルクパウダー」を原料として配合してあることが、理由のひとつのようです。


 よつ葉のバターミルクパンケーキミックス.jpg


「バターミルク」というのは、「クリームからバターを製造する際に得られる液体」のことです。

よつ葉では、このバターミルクを乾燥させたパウダーを、パンケーキミックスに配合しているのですが、

実は、この バターミルクパウダーだけ でも購入することができます。


 

 Amazon >> よつ葉 北海道バターミルクパウダー 1kg
 楽天市場 >> よつ葉 北海道バターミルクパウダー 1kg_


「パンケーキ、パン生地に粉類の5〜10%程度を加えてご使用ください。」と書いてあるように、家にあるパンケーキ(ホットケーキ)の粉に、このバターミルクパウダーを混ぜて使用しても問題ないようです。


「よつ葉のバターミルクパンケーキミックス」は品薄のようですので、いざというときは、この「バターミルクパウダー」のほうを購入して、家庭の粉に混ぜるという手もありそうです。

 キーワード:



[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

よつ葉 北海道バターミルクパウダー 1kg_
価格:1858円(税込、送料別) (2020/5/7時点)


posted by おは子 at 16:56| グルメ・スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする