真鯛のだし塩

昨日放送の『所さん お届けモノです！』は、「おいしすぎて取り寄せた秋のグルメＳＰ」でした。

これまでに番組に届けられた全国各地の “絶品グルメ” の中から、（おいしすぎて）所さんと新井ちゃん（新井恵理那）が “今だに取り寄せ続けている” というお薦め品を紹介する企画です。


　


登場した「お届けモノ（グルメ）」は以下のようなものでした。

　・かじりん＆かじりんグラッセ（栃木県矢板市）
　・和梨のドライフルーツ（千葉県市川市・勘兵衛園）
　・真鯛のだし塩（静岡県東伊豆町・はぎの食品）
　・ベニアコウ（神奈川県三浦市）


この中では、“幻の魚” ベニアコウが気になるところですが、


　
　（「所さんお届けモノです！の気になるトコロ | MBS」より）


“高級魚” とあって、そう簡単に食べられるものでもなさそうです。

番組情報では、東京都葛飾区にある居酒屋『かずき本店』（店主が釣りマニア）で、運が良ければ（釣れれば）食べられるとのこと。


現実的なところで言うと、新井ちゃんお薦めの “魔法の万能調味料”「真鯛のだし塩」が、個人的には気になるところです。（新井恵理那お薦めというのもあります。）


　

　こちら ＞＞ 真鯛のだし塩 180g｜楽天市場


国産真鯛を “一匹まるごと” 粉末にし、塩と混ぜ合わせた “出汁塩” です。


真鯛のうま味が凝縮されていて、お湯をかけるだけで、「お吸い物」として飲むことができるそうです。


　


とりあえずは、このお吸い物だけでも飲んでみたいものです。

子供の頃、コンソメスープの固形をお湯で溶いて飲むのが好きだったことを思い出します。


ちなみに、新井ちゃんお薦めの「真鯛のだし塩」を使った料理は

　野菜のせいろ蒸しに、真鯛のだし塩をかけて、
　ごま油をたらしたもの

だそうです。


たったこれだけのことで、蒸しただけの野菜が “とんでもないぐらいに美味しくなる” のだとか。


こちらも気になりますね。

真鯛のだし塩 180g 万能 簡単 便利 価格：740円（税込、送料無料) (2020/11/23時点)