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2020年05月25日

パン・デ・ロー

『所さん お届けモノです!』という番組を観ていたところ、“カステラのルーツ” と言われるポルトガル料理で、「パン・デ・ロー」というスイーツが登場してきました。


 パン・デ・ロー.JPG

 (画像:「カステラの元祖、パン・デ・ロー! | メルカード・ポルトガル」より)


パッと見た感じ、“丸い形の少し柔らかめのカステラ” のように見えますが、ナイフを入れてみると、まったく違うものであることがわかります。

 中味が、半熟のトロトロ状態なのです。

切り口から、泡だった半熟状の生地があふれ出てきます。


 これは、是非食べてみたいものです。


ということで、楽天で “お取り寄せ” ができないものかと検索してみたところ、「京風パンデロー」というカステラを見つけました。


 

 こちら >> 半熟カステラ お匙で食べるカステラ「京風パンデロー プレーン 」


半熟状態は少し控え目な気もしますが、お匙(スプーン)で食べるカステラと書いてあることから、“トロトロ状態” であるのは間違いなさそうです。


 


商品説明では

「ポルトガルの伝統のお菓子パンデローを、独自の製法をもって、
 京都人好みの “絹ごししたようなふわふわでとろりとした食感” に仕上げました。」

とあります。

「冷やしても、温めても、どちらも美味しい」とのことですので、

これは是非とも “お取り寄せ” したいものです。



三源庵 京都ええもん
posted by おは子 at 01:45| グルメ・スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする