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2017年12月06日

ルタオ ドゥーブルフロマージュ

「何か人に喜ばれる贈り物がしたい」そう考えているのなら、小樽の洋菓子店『ルタオ』のチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」を強くお薦めします。


 

 こちら >> チーズケーキ ルタオ 【ドゥーブルフロマージュ】 LeTAO


とにかく、本当に美味しいのです。


店の名前である 『LeTAO(ルタオ)』 は、「La Tour Amitié Otaru(親愛なる小樽の塔)」というフランス語から来ており、その名前の通り、小樽のメルヘン通りのお店には塔が備わっています。


ルタオ.JPG


チョコレートをメインに販売するお店でしたが、チーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」の大ヒットにより一躍有名になりました。





このドゥーブルフロマージュに使われているのは、北イタリアのロンバルディア地方のマスカルポーネチーズ(ムース)です。

チーズの美味しさを引き出すための試行錯誤が何度も重ねられ、現在のような「奇跡の口どけ」になったのだとか。





レアチーズケーキとベイクドチーズケーキの二層仕立てが、本当にたまらないです。


表面に付いているのは、ホワイトチョコのようにも見えますが、スポンジを粉状にした “そぼろ” と呼ばれるものです。

下地に使ったスポンジをわざわざ粉にして、表面にまぶしているのですね。


お歳暮の贈り物などに、喜ばれること間違いなしです。



posted by おは子 at 19:18| グルメ・スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする